passion savoureuse

a nos assiettes !

31 mars, 2008

Velouté courgettes-carottes-petits pois

Classé dans : Non classé — passionsavoureuse @ 21:08

velout.jpg 

Voilà une bonne petite recette pour un bon petit dîner ! On l’a fait vendredi soir avec doudou et c’était tout simplement succulent et requinquant.

Pour 4 bols de veloutés, cuisson et préparation : 1h30

2 courgettes

3 carottes

une petite boîte ( conserve) de petits pois

un sachet de soupe à l’oignon ( type maggi ou royco)

un oignon

sel, persil, thym

une pincée de ras el hanout ( trouvé à auchan pour ma part :) )

Eplucher les carottes, laver et couper les en rondelles

laver les courgettes et les couper aussi en rondelles

Dans une casserole assez grande, faîtes chauffer de l’eau avec du sel ( environ 1 bonne cuillère a café), persil, l’oignon émincé finement, une pincée de thym. Faire cuire pendant 25 à 30 minutes les carottes et courgettes ensemble jusqu’à ce que ce soit bien tendre ! Attention, les courgettes cuisent + vite que les carrotes

Une fois cuites, retirez les dans un assiette et écrasez les à l’aide d’une fourchette le + finement possible! C’est ce qui permettrait d’avoir une soupe velouté assez consistante! Ensuite écrasez les petits pois de la même façon. Incorporez le tout dans le bouillon de cuisson des légumes et ajoutez le sachet de soupe à l’oignon!

Laisser mijoter 5 minutes, rajoutez du sel si besoin et 1 pincée de ras el hanout pour parfumer!

Servez chaud et savourez !

 

 

 

bienvenue, welcome, namaskar, bonjou’

Classé dans : Non classé — passionsavoureuse @ 20:25

bienvenue dans nos cuisines ( celle de doudou et la mienne) !

saveurs, goûts et délices seront, j’en suis sûr, au rendez-vous !

Bonjour tout le monde !

Classé dans : Non classé — passionsavoureuse @ 19:55

                        bienvenue dans nos cuisines !

 saveurs, goûts, déco des repas indiens, antillais et que sais-je !

 

Alex Blog |
Notre mariage - Il nostro m... |
CANTERBURY T@LES |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | toute ma vie !!!
| Blog du niveau intermédiaire
| Gregmontres